今天大饼又来做好吃的拉,昨天去商场买了好多鸡腿,还记得大饼上次做的盐焗手撕鸡吗,盐粒还可以继续用,今天大饼就教大家做个盐焗鸡腿吧,下面来看看做法哦

材料:鸡腿10个,姜黄粉一包,盐焗鸡粉一包,适量盐,粗粒盐2袋

做法

1、鸡腿洗干净,用姜黄粉,盐焗鸡粉,一点点盐,把全部鸡腿抹均匀,腌制半个小时

2、锅中开中小火,把粗盐全部放入锅中炒,大概要炒20多分钟,看到盐微微发黄就可以了

3、拿出油纸,把鸡腿全部放入油纸巾中,包裹起来,记得裹多几张,不要把汁漏出来就可以了

4、炒好的盐装出来一半,然后把裹好油纸的鸡腿放在锅中间, 把剩下的粗盐倒回锅中,记得满满用盐裹住鸡腿

5、开小火盖上盖子,焗半个小时就可以拿出鸡腿了,鲜嫩爆汁

小提示:粗盐用过了不要扔掉了,装起来放入冰箱保存,下次还是可以继续用的哦

美味的盐焗鸡腿就做好了,很多人会问放2袋盐,鸡腿不是会咸死吗,告诉大家,不会哦,因为我们裹了油纸,不是直接用盐来煮鸡腿哦,这样做出来的鸡腿是客家的一道名菜,只有咸香味,不会咸的齁哦,大家可以试着做,油纸一定要裹多几层,不然就会漏汁了,欢迎朋友们在下方给大饼留言哦

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